Description
Le Rumsteck tient son nom de l’anglais; littéralement “grillade” (steak) de “croupe” (Rump). Ce morceau se caractérise par un viande très maigre à fibres très courtes. Il peut être découpé de plusieurs façons selon les goûts: Rôti, steak, émincé…
Morceau :

Origine : FRANCE
Préparation :
Pour retrouver toutes les qualités gustatives de votre Rumsteck, ouvrez le sachet sous-vide à température ambiante 30min avant de faire cuire.
Conservation :
Emballé sous-vide, le Rumsteck peut se conserver 7 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.